このCOCOWINプロジェクトは、国際協力のNPO活動としてミャンマーの村おこしに役立てるため、2015年2月、カンボジアの活動拠点でココナツオイルの開発研究をスタートした事にはじまりました。

 

私たちのココナツオイル『純生椰子油』は、東南アジアに伝わる伝統的な製法で、火を使わず、じっくりと一滴一滴をろ過させながら作る「コールドプレス製法」を参考に独自開発しました。この生産法は、工場生産法と大きく異なり、一つひとつが手作業で、衛生管理が問われる地道な製法です。

 

自立支援では、支援側がどれだけ汗を流して伝えても、浸透しない、継続されない、といった壁にぶちあたることは少なくありません。しかし、このプロジェクトを開始したミャンマーの小さな村は、地道に懸命に、そして誇りをもってココナツオイルを量産し続けてくれました。

 

とても質の高いオイルが生産できるようになったことから、村の経済的自立をかなえるため、陽月堂（株）の事業として引継ぎ、日本で紹介していくことになりました。

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この村のココナツオイルを安定生産させ、雇用を生み、村の産業になること、そして、日本の皆様の健康に役立ち、喜んでいただけることを願って、ミャンマーの村とNPO法人とも協力連携をしながら事業を展開しています。
 

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